di Aldo Galante – Erborista

Curcuma Longa L.

Pianta erbacea perenne dal caratteristico rizoma color giallo ,originaria dell’Asia Meridionale ,dell’India e dell’Indonesia .Il nome deriva dal Sanscrito “Kum -Kuma “.Sin dai tempi dei Romani questa spezia giungeva dal lontano Oriente sottoforma di polvere che sovente veniva usata per colorare di giallo i tessuti .Scrisse Marco Polo “nel Reame di Fughiu…v’e’ un frutto che par Zafferano ma non e’ ,ma vale altrettanto a operare “..e da allora questa polvere merito’ il nome di Zafferano d’Oriente .Pare che a Firenze venisse utilizzata dagli orefici che ritenevano neutralizzasse le inalazioni tossiche da mercurio .Nel XVI secolo la dottrina delle Signature riteneva la curcuma, per il suo colore giallo come la bile ,vantaggiosa nel trattamento dell’Itterizia .Alla fine del 400′ veniva consigliata per la cura delle affezioni del fegato e delle vie biliari e figuro’ tra i medicamenti del celebre “Libro delle Droghe “di Tabernaemontanus.Tuttora si impiega nella medicina Ayurvedica come depurativo generale ,come rimedio digestivo ,in presenza di febbre (calore epatico),infezioni ,dissenteria ,artrite ,itterizia e vari disturbi epatici ..Le componenti principali della Curcuma sono Sequiterpeni monociclici ,carburi (zingiberene,,B-e d-curcumene,ar-curcumene)derivati ossigenati (turmerone,ar-turmerone,curlone,alfa e gamma-atlantoni ,bisabolani,germacrani ,curcuminoidi (curcumina ,sostanza colorata ad azione coleretica ,colagoga ,spasmolitica(olio essenziale )delle vie biliari ,antiflogistica e antinfiammatoria (curcumina) se si e’ in presenza di Artrite ,o per alleviare le infiammazioni delle ferite ,digestiva poiche’ stimola la secrezione biliare favorendo la digestione dei grassi ,epatoprotettiva dei tessuti del fegato se esposti a farmaci epatotossici o ad abuso di alcool e nella prevenzione delle cardiopatie .
L’olio essenziale ,inoltre ,contenuto in misura rilevante nel rizoma ,agirebbe sull’escrezione biliare
e stimolando le contrazioni ritmiche della colecisti .I suoi effetti ipocolesterolemici ,ad esempio,furono posti in relazione con la curcumina la quale agirebbe con un meccanismo legato alla maggiore escrezione di acidi biliari ,fattori importanti nella digestione dei lipidi .
Secondo studi effettuati in India ,la Curcumina ha attivita’ antiglogistica ed antinfiammatoria a bassa tossicita’ (rispetto agli steroidi).Essa agirebbe con un potere antinfiammatorio pari a quello dell’idrocortisone con un meccanismo dovuto ,secondo alcune interpretazioni ,ad una aumentata sensibilizzazione dei tessuti bersaglio all’azione degli ormoni corticosteroidi ,e secondo altri ,alle proprieta’ antiossidanti della curcumina che inibirebbero la risposta infiammatoria ,ammesso che questa sia mediata da interferenze con le ossidazioni cellulari .
Secondo la MTM la Curcuma ha qualita’ Calda e Secca in II° di sapore aromatico amarognolo ,con punta lievemente acre .La sua azione e’ fortemente coleretica e colagoga ,analoga al Rabarbaro ma senza effetti lassativi diretti -Favorisce l’espulsione della Bile Gialla Surriscaldata e gli effetti da eccesso di Calore (anche le febbri);lenisce gli spasmi biliari e quelli dell’apparato renale (effetto anticolico ).Sblocca l’Amenorrea occasionale .Signatura :quella della Bile Gialla surriscaldata .
Organotropismo :asse fegato-cistifellea e asse fegato-sangue-reni .
La polvere di Curcuma e’ un componente essenziale per la preparazione del curry .

Bibliografia :
Medicina Tradizionale Mediterranea -Luigi Giannelli ed.Tecniche Nuove
Rivista l’Erborista ,ottobre 2006
Il Milione ,cap.CLV
F.B.Pegolotti ,la Pratica della Mercatura redatta nel 1340 e pubblicata nel III volume del G.F.Pagnini della Ventura intitolato :Della Decima e di varie altre gravezze ,Lisbona-Lucca 1765
Benigni Capra Cattorini ,Piante medicinali ,chimica,farmacologia e terapia .Milano 1962 p.420
M.Pedretti ,La Curcuma ,in Erboristeria Domani ,11-86
Ernesto Riva -Il Taccuino della Sanita’ ediz.GV